Программа внедрения культуры здорового образа жизни и правильного питания

Социальный проект «Программа внедрения культуры здорового образа жизни и правильного питания» реализуется Благотворительным Резервным Фондом в рамках инициативы предпринимателя Александра Лебедева по оздоровлению населения России и представляет собой:

1. Комплекс мер и услуг по обеспечению малообеспеченных слоев населения доступным правильным питанием — социальная программа помощи малоимущим гражданам.

2. Сервис на сайте — Медиа-портал Petrushka online, на котором размещаются анонсы о мероприятиях, проводимых в сети кафе «Петрушка», публикуются новости и полезная информация о физическом и ментальном здоровье — https://petrushka.online/category/gorodapetrushki/page/4/).

3. Процессинговая система. Для реализации соцпрограммы поддержки запущена выдача пластиковых карт с ежемесячной суммой в 1 000 баллов, эквивалентных 1 000 рублей, эту сумму участники эксперимента могут тратить на покупку блюд в сети кафе «Петрушка»).

Участники проекта:

• Благотворительный Резервный Фонд (финансирование).

• Представители X5 Retail Group (отдают нераспроданные продукты питания не товарного вида, но с действующим сроком годности).

• Администрация города Нелидово, представители соцзащиты (формируют список малоимущих нуждающихся граждан).

• Команда кафе «Петрушка» (перерабатывают и готовят полезные блюда для благополучателей).

Аудитория проекта:

1. Малообеспеченные жители региона

2. Многодетные семьи

3. Семьи с детьми-инвалидами

4. Семьи с низким уровнем дохода (списки формируются муниципальной службой соцзащиты города)

5. Матери-одиночки

Пилотная реализация практики стартовала в 2018 году в «социально неблагополучном» городе Нелидово Тверской области:

1. Открытие кафе сети «Петрушка», пропагандирующего здоровый образ жизни благодаря доступному и правильному питанию.

В городе 19 тысяч жителей со средней зарплатой примерно в 21 тысячу рублей. Около 6,5 тысяч жителей состоят на учете как малообеспеченные.

У жителей нет материальных возможностей и понимания зачем питаться здоровой едой, ведь она стоит дороже, чем фастфуд. Авторы программы решили развеять этот миф и доказать, что правильно питаться может каждый. Волонтерами был проведен соцопрос, благодаря которому выяснилось, что жителям города «по карману» чек в кафе примерно в 130 рублей. В этой связи в кафе «Петрушка» было разработано специальное сбалансированное меню, состоящее из блюд правильного и здорового питания, с учетом того, что средний чек за комплексный обед не превышает 130 рублей.

2. Формирование Администрацией списков малоимущих граждан, которые и станут благополучателями программы.

3. Выдача социальных карточек на здоровое питание с балансом по 1 000 баллов (эквивалентно 1 000 рублей). Карточки выдавались особо нуждающимся участникам эксперимента, чтобы они могли их тратить на покупку полезных блюд в сети кафе «Петрушка».

4. Поставки продуктов питания не товарного вида, но с действующим сроком годности и переработка в правильные и полезные блюда на фабрике-кухне кафе «Петрушка».

К проекту присоединился партнер — сети X5 Retail Group (магазины «Пятерочка»). К доставке продуктов были привлечены волонтеры.

Излишки продуктов в розничных сетях — дополнительный механизм социальной поддержки населения, особенно в пандемию. Сейчас подобные «излишки» подлежат утилизации. Однако, авторы проекта убеждены в необходимости принять закон, по которому остатки продуктов питания будут отправляться не на свалку, а на фабрики-кухни, где они будут переработаны во вкусные и полезные блюда.

5. Формирование центров культурной жизни города.

Кафе сети «Петрушка» стали не только точками правильного питания, но и центрами культурной жизни, точками притяжения со «здоровыми смыслами» — здесь проводятся лекции по экологии, занятия спортом и йогой, уроки английского, творческие мастер-классы для детей разных возрастов, образовательно-развлекательные мероприятия на тему правильного питания и здорового образа жизни.

Также в рамках кафе реализуются проекты по защите окружающей среды:

— Благотворительный проект «Усатые крышечки» (жители города собирали пластик и помогали бездомным животным);

— Социальный проект по привлечению внимания к проблеме стихийных свалок;

— Мастер-классы по производству экологичных товаров для дома (изготовление джутовых мочалок своими руками);
— Мастер-классы по сортировке отходов в домашних условиях;
— Городские субботники;
— Установка табличек с именами эко-волонтеров в г. Нелидово, Тверская область.

Кроме того, на медиа-портале Petrushka.online регулярно публикуются информационные статьи об экологичном образе жизни, сортировке отходов, использовании вторсырья, снижении углеродного следа — таким образом, повышается информированность жителей в области экологии и защиты окружающей среды в других городах реализации проекта:

— Фотопроект о раздельном сборе мусора и вторичном использовании отходов в г. Алушта, Крым.

— Мастер-классы по созданию экологичных игрушек в г. Алушта, Крым.