Институт гастрономии СФУ - пример государственно-частного партнерства
Срок внедрения: 12 месяцев
Подготовительный этап
от 12 мес.
Команда практики

Практика одобрена:

• Комиссией Госсовета: "Кадры"

Рейтинг качества жизни

Влияет на показатели:
Работа и свое дело:
• Доля предпринимателей и людей, планирующих открыть свой бизнес, в общем количестве респондентов
• Количество предприятий МСП на 10 тыс. населения
Образование и развитие:
• Оценка доступности среднего профессионального образования и профессионального обучения в своем регионе
• Удовлетворенность получаемым образованием (среднее профессиональное образование и профессиональное обучение)
• Оценка применимости образования на рынке труда (среднее профессиональное образование и профессиональное обучение)
• Доля выпускников, трудоустроившихся по полученной специальности (профессии) в течение года после выпуска

Национальный инвестиционный рейтинг

Влияет на показатели:
Кадровые и трудовые ресурсы:
• Оценка уровня подготовки выпускников СПО (в разрезе крупного бизнеса и МСП)
• Оценка эффективности подготовки новых кадров для бизнеса (доля закрытых при поддержке региона вакансий от запрошенного бизнесом необходимого количества новых кадров в разрезе крупного бизнеса и МСП)
Развитие рынка и конкуренции:
• Доля среднесписочной численности работников (без внешних совместителей), занятых на субъектах МСП (включая ИП и самозанятых), в общей численности занятого населения
• Количество субъектов МСП (включая ИП и самозанятых) в расчете на 1 тысячу человек населения

Масштаб практики: Системная практика

Целевая аудитория

  • Школьники (9-11 классы)

  • Студенты

  • Профессионалы повышающие квалификацию

Описание

Цель: Изменить качество жизни в стране

Задачи:

  • Подготовка современного поколения профессионалов в сфере гостеприимства с новым видением и культурными нормами

  • Изучение разнообразия гастрономического культурного кода народов России

  • Формирование кадрового резерва для индустрии гостеприимства

  • Развитие предпринимательства в индустрии гостеприимства

Сайт практики
https://gastronomyinstitute.ru/
Сайт практики
https://gastronomyinstitute.ru/dop-o

Результат

Главный результат:

  • Создание высокооплачиваемых рабочих мест и развитие карьерных траекторий

  • Развитие гастрономического туризма и экономики регионов

Дополнительные результаты:

  • Обеспечение продовольственной безопасности и здорового питания

  • Формирование культуры осознанного потребления и здорового образа жизни

  • +32.5% увеличение оборота в Красноярске в сегменте "Кафе и рестораны"

  • +19,5% увеличение оборота по России в сегменте "Кафе и рестораны"

  • +25,2% увеличение количества кафе и ресторанов в Красноярске

  • 20-27% процент возвращаемости гостей в Москве и Санкт-Петербурге и Красноярске

  • на 8,7% выросло количество транзакций в общепите в Красноярске, на 7,3% в регионе.

Стоимость реализации: От 500 млн до 1 млрд ₽

Особенности внедрения

Чтобы внедрить практику в другом регионе можно:

  • Присоединиться к текущему проекту

Помощь при внедрении

Материалы

Этапы реализации

12 месяцев

Похожие практики
Как повысить эффективность трудоустройства и снизить безработицу через профессиональное обучение?
Как уменьшить отток кадров из региона?
Как помочь с трудоустройством бывшим заключенным?
Как помочь людям с инвалидностью в трудоустройстве?
Как обеспечить привлечение и закрепление квалифицированных кадров в регионе?
Как повысить престиж профессий и привлечь молодежь в сферу общественного питания?