Народная мудрость гласит «Скучен день до вечера, если делать нечего». Нашим пенсионерам, скажем честно, скучать некогда благодаря ежегодно открываемым новым направлениям в рамках проекта «Активное долголетие». В январе 2022 года дан старт новой практике Кулинарная гостиная "Кухмистерская". Практика дает возможность старшему поколению изучить новые рецепты, пообщаться с единомышленниками, познакомиться с основами здорового питания и не только. Кулинарное искусство объединяет людей старшего возраста, создавая пространство для обмена опытом и развития новых связей.

Участники нашей практики - все желающие люди старшего возраста, увлеченные кулинарией. На базе клубов "Активное долголетие" городов: Орехово-Зуево, Ликино-Дулево, Куровское, Дрезна, а так же сельских поселениях: п. Верея, Авсюнино, д. Малая Дубна, Губино, Савинская, Демихово организованны кулинарные сообщества. Количество участников в каждой группе от 7 до 20 человек. Всего за три года работы в практике приняло участие более 700 человек.

Два раза в месяц участники проекта старшего возраста осваивают тонкости кулинарного дела. На занятиях, они учатся готовить из доступных продуктов так, чтобы это было быстро и полезно. Рецепты блюд, которые мужчины и женщины старшего возраста подбирают и готовят отличаются своей оригинальностью и доступностью продуктов, а также готовятся с учетом гастрономических предпочтений всех участников практики. Конечно, люди старшего возраста сами имеют немалый опыт в кулинарии. И тем не менее на каждом занятии они узнавали что-то новое, интересное, а главное — получали море позитивных эмоций от общения со сверстниками.

Участники кулинарной гостиной получив новые знания и навыки существенно повысили качество жизни. Расширили свой круг общения, приобрели новых друзей, хобби и увлечение, избавились от чувства одиночества. Люди старшего возраста улучшили свое здоровье, а самое главное, начали регулярно посещать и другие активности. В рамках кулинарной гостиной проходят открытые встречи кулинарных клубов, где всегда рады новым посетителям. На встрече участники узнают много информации о полезном питании, а также готовят необычные блюда, Занятия проводятся руководством серебряных волонтеров, которые рассказывают и показывают технологию приготовления различных блюд, варианты их сервировки и подачи. Транслируют на экран крупным планом рабочую поверхность и проговаривают каждый шаг во время приготовления. а также они заранее сообщают участникам, какие продукты и кухонный инвентарь понадобится во время урока. На наших занятиях преподаватели-волонтеры показывают рецепты блюд из простых ингредиентов, которые обычно использует каждая хозяйка, только в новых и необычных сочетаниях. Приготовление блюд у нас — это своего рода творчество, мы учимся не только готовить, но и красиво украшать и подавать блюда, а сам процесс превращается из рутины в приятное времяпрепровождение»,

А еще наша "Кухмистерская" это...

Яркая и доступная форма досуга, способствующая созданию атмосферы активного дружеского общения среди, где можно спеть песню, послушать историю.

Эстетическое удовольствие. Создание красивых и вкусных блюд — это искусство, которое может приносить эстетическое удовольствие. Украшение блюд, подача на стол — моменты, которые могут стать источником гордости и радости старшего поколения.

Открытие горизонтов вкуса. С годами многие люди придерживаются проверенных рецептов и редко экспериментируют на кухне. Кулинарная гостиная открывает перед зрелыми людьми мир новых вкусов, ингредиентов и практик приготовления.

Стимулирование когнитивных функций. Выбор рецепта, планирование, последовательное выполнение инструкций, работа с различными ингредиентами — все это активизирует мозговую деятельность, тренирует память и внимание у старшего поколения.

Социализация и общение Кулинарная гостиная — это всегда общение. Новые знакомства, обмен рецептами, радость совместного творчества. Для многих пожилых людей, особенно тех, кто чувствует одиночество, это отличная возможность выйти из дома, пообщаться, поделиться опытом и научиться чему-то новому.

В рамках практики регулярно проводятся тематические мастер-класс, конкурсы, кулинарные батлы, празднование календарных дат, а так же чаепитие, посиделки.

На базе "Кухмистерской" на регулярной основе работает "Школа здорового питания" по правильному питанию, выбору продуктов и составлению рациона, а также проходят образовательные видео-лекции.

Ежегодно, итогом практики кулинарной гостиной "Кухмистерская", является грандиозный областной фестиваль "Королева шарлотка". В фестивале приняли участие 39 муниципальных образований Московской области. В рамках фестиваля работали концертные площадки, мастер-классы, фотозона, яблонево-грушевые шашки, анимационная площадка, вернисаж, ярмарка. Финалисты практики "Возраст в моде" презентовали новую коллекцию одежды "Дулевские самоцветы" созданную по мотивам сервизов "Дулевского фарфорового завода" Кульминация фестиваля-угощение чаем с 22 метровым пирогом-шарлоткой.

На сегодняшний день практика полностью реализована и пользуется спросом среди участников программы "Активное долголетие " не только в нашем Орехово-Зуевском городском округе, но и за его приделами.

Практика широко растиражирована в средствах массовой информации, на ТВ "Аист", 360 ru, "Орехово-Зуевское социальное радио", официальном сайте учреждения,Telegram, ОК, vk.com.