Организация и сопровождение процесса диетического питания детей в условиях детского сада
Дошкольное образование
Срок внедрения: 2 месяца
Подготовительный этап
от 2 мес.
Команда практики

Рейтинг качества жизни

Влияет на показатели:
Образование и развитие:
• Доля детей в возрасте от 1.5 до 3 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения
• Доля детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения

Целевая аудитория

  • Руководители образовательных учреждений, реализующих программы дошкольного образования.

  • Педагогические сотрудники образовательных учреждений, реализующих программы дошкольного образования.

  • Младший обслуживающий персонал образовательных учреждений, реализующих программы дошкольного образования.

  • Сотрудники пищеблока образовательных учреждений, реализующих программы дошкольного образования.

  • Родители (законные представители) детей дошкольного возраста, имеющих пищевые аллергии.

Описание

Цель: Организации диетического питания детей в ДОО: эффективность, безопасность, доступность, практичность.

Задачи:

  • Разработка индивидуального диетического меню.

  • Перенастройка технологического процесса приготовления блюд.

  • Стандартизация процесса организации режимного момента приема пищи.

  • Включение представителей родительской общественности в процесс организации диетического питания.

  • Использование ключевых идей продуктовой логики и процессного подхода в организации диетического питания в ДОО

Результат

Главный результат:

  • на 96 % сокращено время протекания процессов (ВПП) по определению блюд для диетического меню с 72 до 3 часов.

  • 100% использование сотрудниками СОК и алгоритмов СОП исключающих возможные риски в процессе организации диетического питания.

Дополнительные результаты:

  • Консолидация заинтересованных представителей родительской общественности, чьи дети нуждаются в диетическом питании.

  • Разработка стандартизированных форм сбора и хранения информации о допустимых технологических картах и рецептурах.

  • Конкретизация средств ИКТ для обработки и статистического анализ полученных данных о допустимых технологических картах.

  • Перенастройка технологического процесса приготовления блюд на пищеблоке.

  • Стандартизация процесса организации режимного момента в группах различной направленности.

Стоимость реализации: До 500 тыс ₽

Особенности внедрения

Чтобы внедрить практику в другом регионе можно:

  • Присоединиться к текущему проекту

  • Перенастроить текущую практику под конкретные потребности детей ДОО. Практика является коробочным решением

Помощь при внедрении

Материалы

Этапы реализации

2 месяца

Похожие практики
Как обеспечить подготовку кадров для предприятий и увеличить внебюджетные поступления в техникум?
Как комплексно автоматизировать деятельность и повысить управляемость ДОУ?
Как привлечь старшеклассников к развитию школьной инфраструктуры?
Как организовать проектную деятельность в образовательных учреждениях?
Как эффективно внедрить дистанционное обучение?
Как сделать школьную экзаменационную систему проще?