Первый регион реализации Липецкая область
• Практики для государства
Рейтинг качества жизни
Целевая аудитория
-
Руководители образовательных учреждений, реализующих программы дошкольного образования.
-
Педагогические сотрудники образовательных учреждений, реализующих программы дошкольного образования.
-
Младший обслуживающий персонал образовательных учреждений, реализующих программы дошкольного образования.
-
Сотрудники пищеблока образовательных учреждений, реализующих программы дошкольного образования.
-
Родители (законные представители) детей дошкольного возраста, имеющих пищевые аллергии.
Описание
Задачи:
Разработка индивидуального диетического меню.
Перенастройка технологического процесса приготовления блюд.
Стандартизация процесса организации режимного момента приема пищи.
Включение представителей родительской общественности в процесс организации диетического питания.
Использование ключевых идей продуктовой логики и процессного подхода в организации диетического питания в ДОО
Результат
на 96 % сокращено время протекания процессов (ВПП) по определению блюд для диетического меню с 72 до 3 часов.
100% использование сотрудниками СОК и алгоритмов СОП исключающих возможные риски в процессе организации диетического питания.
Консолидация заинтересованных представителей родительской общественности, чьи дети нуждаются в диетическом питании.
Разработка стандартизированных форм сбора и хранения информации о допустимых технологических картах и рецептурах.
Конкретизация средств ИКТ для обработки и статистического анализ полученных данных о допустимых технологических картах.
Перенастройка технологического процесса приготовления блюд на пищеблоке.
Стандартизация процесса организации режимного момента в группах различной направленности.
Стоимость реализации: До 500 тыс ₽
Особенности внедрения
Присоединиться к текущему проекту
Перенастроить текущую практику под конкретные потребности детей ДОО. Практика является коробочным решением